Category: osnove kuhanja
-
Krafne
400g brašna tip 550 glatko80g šećeraPrstohvat soli1 zumanjakAroma vanilijeKorica naranče ili limuna7 g suhog kvasca ili pol svjezeg60g otopljenog maslaca220ml mlijeka +/-1 žlica ulja Otopiti maslac u mlijeku i dodati u brasno sa suhim sastojcima. Dodati zumanjak.Zamijesiti tijesto i premazati ga uljem. Razvaljati i vaditi krafne čašom, pokriti, neka se dižu pola sata zatim ih…
-
vodič za palačinke
https://www.instagram.com/p/C3PWa95sfSJ/?hl=hr Sigurna sam da ste čuli za ovo, ali ovo je moj vodič za palačinke. Neko vrijeme su mi bile omrazene jer ih nije isto peci u kućnoj radinosti i na poslu. Ali ako ih želite napraviti doma super mekane imam vam mali vodič za to ●ne stavljate previše jaja jer će palačinke biti žilave,…
-
Kakao americkekrafne bez przenja
Sastojci400g brašna tip 550 glatko100g šećera u prahuPrstohvat soli1 zumanjakAroma ruma7 g suhog kvasca ili pol svjezeg60g otopljenog maslaca220ml mlijeka +/-3 žlice kakaa1 žlica uljaPripremaMlijeko i kakao dobro promijesati zagrijati i dodati maslacna kockice. Dodati u brasno sa suhim sastojcima paziti da nije prevruce!Dodati zumanjak.Zamijesiti tijesto i premazati ga uljem. Razvaljati i vaditi krafne čašom,…
-
Cimet rolice u obliku srca
Tijesto400g brašna2dcl mlijeka +/-1 jaje1 suhi kvasac4 žlica šećera1 vanilin šećeraPrstohvat soli40g maslaca Nadjev3 žlice smedeg šećeraPola zlicice cimeta60g Omekšali maslac PripremaSuhe sastojke promijesati, dodati jaje. U mlijeku rastopiti maslac.Tijesto zamijesiti, ostaviti ga pola sata. Nakon dizanja razvaljati, rezati tanke trake mazati nadjevom, raditi srca. Peci na 180 stupnjeva oko 20 minuta
-
Kašoto i meso u saftu
Rucak je dovoljan za 4 osobe, kasa je zdrava i zapostavljena namirnica. Ne morate je samo stavljati u variva, od nje možete raditi kako priloge tako čak i popecke. Ako ste ekonomični i ne volite se prenatrpavati sa mesom uz to baratate nozem meso možete lijepo izfiletirati doduše ja nisam, na početku videa vidite da…
-
Pizza calzone
Sastojci 450g brašna 4 g kvasca Žličica soli Pol zlicice šećera 240ml vode +/- 1 žličica ulja Gris za razvlacenje tijesta sa rukama Priprema Sve sastojke zamijesite, možete mikserom da prije proradi gluten. Ostavite pola sata i razdijelite na loptice, ja sam dobila 5 loptica za 5 većih pizza. Tijesto rastanjite i nadjenite po vašoj…
-
Sarma od slatkog kupusa
Sastojci Veca glavica kupusa 850g mljevenoga mesa 2 luka 10dag speka Začini po vašoj volji( ja stavim sol, papar, lovor i u ovom slučaju sa paradajzom bosiljak ) 8 žlica riže 1 čaša paradajz umaka 1 čaša vode Priprema Zelju izvadite kocen uz pomoć noža, očistite od oštećenih površinskih listova i prokuhajte u velikom loncu…
-
Krumpir gulas iz pećnice
Sastojci 500g svinjskog buta ili lopatice500g krumpira2 luka krupnije narezanoMože korijenasto povrće ako imate1 paprikaZačiniSol, papar, ruzmarin, slatka crvena paprika, bosiljak, kim, peršin, češnjak u prahu1dcl pasirane rajčice1dcl vode Priprema Prodinstati luk, meso, dodati krumpir i cijelu papriku. Dodati začine i zaprziti pa dodati tekućinu. Poklopiti i staviti poklopljeno u pećnicu 1 sat i 30…
-
Tortelloni sunka sir u bijelom umaku
Sastojci 1 žlica maslaca 1 žlica brašna 250ml mlijeka 100g sira trapista Začini Sol Papar Nahrin temeljac ili što imate Peršin Kopar Češnjak u prahu ( također imam Nahrinov jer nije toliko intenzivan) Priprema Maslac rastopiti i dodati brašno. Popržite lagano ne dugo oko pola minute. Smanjite vatru i pomalo dodavajte mlijeko pritom miješajući. Dodajte…
-
Američke krafne bez prženja
Sastojci 400g brašna tip 550 glatko 100g šećera u prahu Prstohvat soli 1 zumanjak Aroma vanilije Korica naranče ili limuna 7 g suhog kvasca ili pol svjezeg 60g otopljenog maslaca 220ml mlijeka +/- 1 žlica ulja Priprema Otopiti maslac u mlijeku i dodati u brasno sa suhim sastojcima. Dodati zumanjak.Zamijesiti tijesto i premazati ga uljem.…
-
Kinder pingvin sa kokosom
Biskvit 3 jaja 60g šećera 80g brasna Pola praska za pecivo 10ml mlijeka 20g kakaa 5ml ulje Krema 60g šećera 80g brasna 500 mlijeka 50 g maslaca 80 g kokosa 1 vanilin šećer Glazura1 2 rebra cokolade za kuhanje 2 zlice mlijeka Glazura 2 2 žlice ulja 2 rebra cokolade za kuhanje Priprema Od bjelanjaka…
-
Grah
Sastojci ●1kg graha, noć prije ga obavezno namocite i drugi dan ga kuhajte uz dodatak origana. ●200g dimljene slanine -hamburgera može na kockice ili u komadu kako volite ●1 snicla svjezeg svinjskog mesa može vrat, kare, but..može i junetina..sto volite na kockice ●500g ili više suhih sv.rebra ili kostiju od karea ●1 luk ●2 mrkve…
-
Pečeni krumpir iz friteze na vrući zrak
Sastojci 500g krumpira 1 žlica vegete Pola zlicice ružmarina Pola zlicice peršina 1/4 žličice crvene paprike 2 žlice ulja Priprema Krumpir oguliti, oprati i izrezati na jednake dijelove. Staviti kuhati u hladnu posoljenu vodu. 5 minuta tek toliko da malo kipi. Procijediti i začiniti uljem i začinima. Izmijesati i staviti peci u airfryer na 190…
-
Buhtle punjene kiselim vrhnjem
Tijesto 800g brašna 60g maslaca 4dcl mlijeka +/- 2 jaja 2 suha ili 1 svježi kvasac 8 žlica šećera 2 vanilin šećera Prstohvat soli Nadjev 1 kiselo vrhnje 180g masnije 2 žlice šećera Aroma vanilije Priprema Tijesto zamijesiti po mojim navedenim savjetima i trikovima. Suhe sastojke izmijesati, dodati jaja i mlijeko sa maslacem, zamijesiti i…
-
Osnovni kakao biskvit
Sastojci 3 jaja60g šećera80g brasnaPola praska za pecivo10ml mlijeka20g kakaa5ml ulje Priprema Razdvojiti bjelanjak od zumanjka. Bjelanjak i šećer izmiksati u čvrsti sjajni snijeg, dodati zumanjke, ulje i mlijeko. Izmiksati. Dodati smjesu prosijane suhe sastojke i kratko izmiksati. Peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta
-
Kvrgusa
Sastojci500g pileceg mesa po željiPola zlicice soli1 žličica Nahrin cesnjaka u prahuPaparCrvena paprika Smjesa2 jaja1 dcl mlijeka1dcl jogurtaPola praska za pecivoOko 150g brasnaSol, papar2 žlice ulja PripremaMeso zaciniti i staviti peci u tavu ili protvan u pećnicu na 200 stupnjeva. Smjesu napraviti kao za palačinke, samo mrvu gusce.Kad je na pola gotovo preokrenuti meso i…
-
Ćevapi iz friteze na vrući zrak
Sastojci1kg mljevenog mesa junetina( dobro je i pola pola sa teletinom)2 žlice soli1 sitno narezani lukSuhi peršinPola zlicice crvena paprika10dag sira trapista narezanog na prutiće Priprema Meso i začine izmijesati, neka odstoji koliko vam odgovara.Raditi loptice koje spljostite i u svaku staviti prutić sira. Formirajte cevap.Pecite na 205 stupnjeva u fritezi 8 minuta. Ako pečete…
-
Kruh na 2 nacina
400g brašna, 300g vode, 1 suhi kvasac, pola žličice šećera, 1 žličica soli 2 žlice ulja Priprema rustikalni kruh 1. Zamijesi tijesto po mom receptu i načinu pripreme iz prethodnog videa 2. Formiraj ga u kuglu 3. Pripremi posudu od lijevanog željeza sa poklopcem, ako je nemaš poslužit će bilo koja jedino bitno je da…
-
Čudo od jednog jaja
Biskvit 1 jaje 50g šećera 50g brašna 50g mlijeka 10 ml ulja Na vrh noža pzp Prstohvat soli Aroma vanilije Početi sa bjelanjkom u kojeg stavite šećer i napravite snijeg. Zatim dodate ulje, mlijeko i zutanjak. Izmiksate i dodate brašno sa praskom za pecivo. Izmiksati tek toliko da se spoji i peci na 180 oko…
-
Mesne okruglice sa njokima i graskom
Sastojci 500g pureceg ili pileceg mljevenog mesa1 manji luk2 reznja cesnjaka6 žlica prezli1 jajeZačiniMalo brašna za valjanje mesnih okruglica500g njoka1 konzerva graškaVoda ili temeljac U meso dodaj jaje, prezle i začine. Zamijesi i radi okruglice i valjaj ih u brašno. Preprzi na tavi da se zazlate i izvadi ih sa strane. Ostatak brašna preprzi na…
-
Ekleri
Tijesto 200ml mlijeka 100g maslaca 30g šećera Prstohvat soli 3 jaja normalno veličine 100g brašna Priprema U padelu staviti mlijeko, šećer, sol i maslac narezan na kockice. Zakipiti tekućinu, smanjiti vatru dodati svo brašno. Kuhati toliko dok ne vidite ni malo sirovog brašna i tijesto se formira u kuglu. Ohladiti kompletno. Dodavati jedno po jedno…
-
Hot dog sa kranjskom i umakom od sira
Tijesto za 8 komada 400g brašna 250ml mlijeka 10g maslaca 1 jaje 2 žlice ulja Kvasac suhi vrećica Žličica soli Žličica šećera Nadjev 4 kranjske kobasice Umak od sira 1 žlica brašna 10g maslaca 2dcl mlijeka 10dag sira trapista 10dag chedar sira Kopar, sol, papar Priprema tijesta U brašno dodati secer, sol i kvasac. U…
-
Pizza rossa
Tijesto za pizzu 400g glatkog brašna tip 550 5g suhog kvasca 1 žličica soli Na vrh zlicice šećera 300ml tople vode Oko 5 žlica maslinovog ulja Umak 1,5 dcl rajčica sosa 1 žlica bosiljka Pola zlicice soli Pola zlicice šećera Ako umak nije gust, malo konzervansa rajčice Priprema Brasno, kvasac, šećer i sol promijesati. Dodati…
-
Cappuccino linzeri
Tijesto250g glatkog brašna125g hladnog maslaca60g šećera u prahu2 žlice cappuccina u prahu okus vanilijaNa vrh noža praska za pecivo1 jajeŽličica arome vanilijePrstohvat soli Ganache50g bijela cokolada50ml vrhnje za šlag Brašno, šećer, pzp prosijati, dodati cappuccino u prahu, sol i utrljati maslac. Dodati jaje i ekstrakt vanilije. Ostaviti u frizideru pola sata.Za to vrijeme napraviti ganache.…
-
Mađarica i Žarbo pita
Tijesto550g glatkog brašna100g maslaca180g kiselog vrhnjaPrstohvat soli100g šećera u prahuMalo manje od pola praska za pecivo2 jajaAko su jaja manja žlica vode Od ovog tijesta odvojiti 8 loptica koje će težiti oko 130g grama5 loptica razvaljati i peci na obrnutoj strani protvana dimenzije 26×26 za madaricuA 3 kore razvaljati i koristiti za isti taj protvan…
-
Fritule bez jaja
Sastojci 200g brašna1 casica kiselog vrhnja150ml mlijekaSuhi kvasac oko pola vrecice4 žlice šećeraKorica limuna ili limun šećer Aroma po želji Prstohvat soli 2 žlice ulja Priprema Brašno i kvasac pomijesati, dodati vrhnje, šećer, sol, ulje. Promijesati i dodati mlako mlijeko. Smjesa nije rijetka, gusta je ali se ne spaja u tijesto. Ostaviti 20 minuta pokriveno…
-
Novogodišnje koktel pecivo
Tijesto 240g brašna 180g kiselog vrhnja 90g maslaca Na vrh noža praska za pecivo Prstohvat soli Nadjev 10 dag sira trapista naribanog 10 dag speka Pola casice kiselog vrhnja Začini po želji Priprema Brašno pomijesaj sa praskom za pecivo I soli, dodaj hladan maslac, kiselo vrhnje i zamijesi. Ponekad ti treba žlica hladne vode da…
-
6 vrsta keksica od jednog tijesta
Sastojci 400g brašna 100g šećera u prahu 150g maslaca Pola praska za pecivo Prstohvat soli 2 jaja 1-2 zlice hladne vode Aroma po želji Dodaci : 2 pune zlice mljevenog badema za roscice , 1 puna žlica kakaa za gumbice i husare, 1 puna žlica ruma za domaćicu, 2 žlice pudinga za puding spric kekse,… -
Poderane gaće
Sastojci za 24 komada 250g brašna +100g brašna1 suhi kvasac1 jaje15g maslacaPola šalice jogurta3 žlice šećeraAroma limuna150ml mlijeka2 žlice ulja I još ulje za prženje U mlijeku rastopiti maslac, u brašno dodati kvasac, šećer, aromu ili koricu limuna potom jaje i jogurt. Klofati tijesto par minuta nakon što popije svo brašno. Nakon toga dodati preostalih…
-
Brze pizza kockice
Sastojci 240g svjezeg sira 240g brašna Pola praska za pecivo pola zlicice soli Nadjevi po želji Priprema Siru dodati prosijano brašno sa praskom za pecivo.Zamijesiti tijesto, izvaljati i razrezati na kocke ili trokute kako ti voliš.Nadjenuti i peci 10 minuta na 220 Mjera je dovoljna za protvan 16×24
-
Lažne ledolette
Lisnato tijesto koje to nije, a tako jako podsjeca na njega. Ostavljam recept za 30 komada malenih, ali naravno da možeš raditi I velike I njih često radim za doručak.A zbog ovoga recepta ja ne kupujem lisnato jer je prejednostavno Sastojci Tijesto 2dl jogurta 240g brašna 100g maslaca Na vrh noža praska za peciva Nadjev…
-
Prhko-lisnate kosarice
Sastojci za 10 košarica 200g brasna tip 55050g maslaca150g svjezeg sira5 g praska za pecivo1 zlicica soli1 jaje PripremaProsijanom brašnu dodati sol i prašak za pecivo. Promijesati i dodati hladan maslac 30g.Utrljati u brašno i dodati sir i jaje( ostaviti si malo jaja za premaz da ne trebate dodatno razbijati jaje).Zamijesiti rukom, ako se ne…
-
Krasuljci sa cokoladnim djeda mrazom
30 komada Sastojci 240 g brašna tip 550 6 g praska za pecivo 120g omeksalog maslaca 1 jaje 1 cokoladni djed mraz 40g kristal šećera Ekstrakt ruma Vanilin šećer Priprema Izmiksati maslac i šećer dok više ne osjetis šećer, dodati jaje izmiksati. Dodati prosijano brašno sa praskom za pecivo. Izmiksati dodati izlomljenog djeda mraza. Odmah…
-
Karpati sa visnjama
Pitali ste me za karpate pa ću vam rado podijeliti recept jer je kolač brz i nimalo nije strašan.Radila sam ga u manjem kalupu 26×26 jer sam htjela da bude na tacni sa sitnim kolačima ukoliko želite raditi u protvanu od pećnice onda uduplajte sve.Nemojte ga se bojati raditi! Svi se boje ukuhanog tijesta ali…
-
4 vrste keksa 1 smjesa
Sastojci400g brašna100g šećera u prahu150g maslacaPola praska za pecivoPrstohvat soli2 jaja1-2 zlice hladne vodeAroma po želji Dodaci : 1 puna žlica maka, 1 puna žlica kokosa, 1 puna žlica kakaa, 1 žlica brašna PripremaProsij suhe sastojke obavezno jer imaju grudice koje ti mogu sve pokvariti.Dodaj hladan maslac narezan na kockice. Zatim jaja, zamijesi i procijeni… -
Mak bombice
Tijesto 240g brašna Na vrh noža praska za pecivo 100g maslaca 100g jogurta 20g šećera u prahu 3 žlice mljevenog maka Prstohvat soli Nadjev 30g mljevenog maka 10g šećera u prahu 50ml kipuceg mlijeka Aroma po želji ja sam rum 10g maslaca Priprema Za tijesto sve suhe sastojke pomijesati i dodati maslac. Utrljati ga u… -
Mak kuglice bez pečenja
3 sastojka te dijeli do njih i koji 10 minuta. Uspijevaju svima pa će i tebi. Ostavljam recept za 20 komada a ti pomnoži za više…
Sastojci 20g maka50g čokolade60g mljeveni keksArome po zelji ja sam narancu Priprema Rastopi cokoladu za kuhanje.Prelij po maku i izmijesaj.Dodaj mljeveni keks.Napravi kompaktnu smjesu.Radi kugliceUvaljaj ih u mljeveni keks -
Kinder maxi king školjkice
Najtrazeniji kinder maxi king Sastojci i postupak 20 komada
Karamela ( koje ce ti ostati i imas je tjedan dana) 200g šećera 120g vode 100g maslaca 1dcl vrhnja 
Tijesto 120g brašna 20g šećera Prstohvat soli 60g maslaca 3 žlice sira 
Šlag krema 2dcl vrhnja za šlag 4 žlice šećera 
Glazura 2 rebra cokolade 2 žlice… -
Buhtle punjene vanilijom
Tijesto 200g brasna + dodatno 50g 3/4 suhog kvasca 70ml mlijeka Limun šećer ili korica 30g maslaca 3 zlice šećera Prstohvat soli 1 jaje Krema od vanilije 250ml mlijeka 20g pudinga od vanilije 2 žlice šećera Aroma vanilije 50ml vrhnja za šlag Priprema tijesta Maslac rastopi u mlijeku, mlijeko mora biti toplo nikako vruće.Brašno, šećer,… -
pogačice sa koprom
https://www.instagram.com/p/C0OhnjVMKcN/?hl=hr Evo još jedan prefini i prejednostavni prilog uz gulas. Svi ce biti zadovoljni od muža do djeteta. Nije nimalo komplicirano.Što ti danas kuhaš??Pogačice su sa koprom i jogurtom al zaista možeš raditi i sa vrhnjem ili sirom. Sa jajem ili bez jaja. Zamijese se za čas. Socne su mekane i dobro ćeš se najesti.…
-
kelj čušpajz sa svinjskom vratinom
https://www.instagram.com/p/CzqnUBmM1To/?hl=hr Jedno nekada omrazeno i bez ukusno jelo, koje nikada nisam voljela. Dok nisam počela sama kuhati. Sada najiskrenije kelj mi je jedno od najdražih povrća. A gdje god sam ga kuhala i tko god da ga je jeo uvijek je tražio tanjur vise. Za danas je na meniju kelj cuspajz sa svinjskom vratinom. 1…
-
pizza pletenica
https://www.instagram.com/p/Czlt0wyMxC6/?hl=hr Sa ovim trikom ti tijesto neće biti kruhasto, nego baš onako zvakavo i hrskavo kao i pizza.Ako želiš probati jednostavan recept evo ti lista sastojaka .Voliš li pizzu više ili ovakve imitacije? Vjeruj mi jednostavno je i prati moje korake.●pomijesaj brašno, kvasac, šećer i sol●dodaj maslinovo ulje i vodu, ne mlaku ne ledenu onu…
-
dizano tijesto – božićni recepti
https://www.instagram.com/p/Czi3yBGsOv6/?hl=hr 2 jaja500g brašna1 suhi kvasac20g maslaca3-4 žlice šećeraPrstohvat soliKorica naranče ili aromaOko 1,5 dcl mlijekaMožeš si pripremiti više mlijeka! Ako si ikada radila tijesto znaš da tijesto neki put pije više brašna. To možeš na ovaj način pomoći, nemoj odmah staviti svo brašno oduzmi par žlica, zamijesi tijesto i odredi dal treba ili ne…
-
prhki keksici
https://www.instagram.com/p/CyBgDaXs2D6/?hl=hr Pogledaj ovdje kako ce i tvoji prhki keksi zablistati! I da, svi ali bas svi ce ih jesti i traziti te recept. Cak i oni koji vole kremaste kolace kao npr. JA . Ali ipak ne mogu reci ne prhkom keksicu koji se raspadne u ustima!Ajmo mi na ispravak grešaka
1.prvo i osnovno šećer… -
jako sočna palenta
https://www.instagram.com/p/CzT1fMGM9K4/?hl=hr Ja se opet vama moram zahvaliti! Na svoj podrsci koju dobivam od vas! Hvala vam nikada toliko angažmana oko mene nije bilo.Bilo bi i fer da vam kazem da je sa sinom sve super. Nalaz MR je dosao sasvim uredan za njega! Pa smo jos jedan kriz maknuli sa sebe . Ajmo sad na…
-
brzi kruh bez miksera
https://www.instagram.com/p/CyOQUtyM4Ln/ No knead bread, kruh koji se ne mijesi, najbrži i najbolji. Idealan za pocetnike ili zaposlene ljude koji bi malo mijesili ali i da ne traje dugo. Toliko predivan da ce svakom oko pobjeci bas na njega! Da li se i tebi svida ovako kao meni? Pisi mi u komentaru!Padela mora biti jako vruća,…
-
pufasti biskvit
https://www.instagram.com/p/CytMAMGMCbd/ 3 savjeta u videu i još 2 savjeta u opisu uz koje će tvoji biskviti biti mekani, socni i pufasti!Naravno ukoliko želiš recept u komentar napisi “jabuka” i dobit ćeš receptic! Evo ti još 2 savjeta ●secer, vjeruj mi stavi ga manje, on čini tvoj biskvit suhim.●ulje ili maslac će učiniti tvoj biskvit teškim…