Sastojci za 10 košarica
200g brasna tip 550
50g maslaca
150g svjezeg sira
5 g praska za pecivo
1 zlicica soli
1 jaje
Priprema
Prosijanom brašnu dodati sol i prašak za pecivo. Promijesati i dodati hladan maslac 30g.
Utrljati u brašno i dodati sir i jaje( ostaviti si malo jaja za premaz da ne trebate dodatno razbijati jaje).
Zamijesiti rukom, ako se ne spaja kako treba dodati žlicu hladne vode.
Razvaljati i premazati sa preostalom količinom maslaca. Preklopiti u kvadrat, razvaljati. Smotati kao strudlu i razvaljati ponovno i sklopiti u kvadrat. Ohladiti 15 minuta. Razvaljati i čašom vaditi krugove. 10 krugova ostaviti cijele a drugima vaditi rupu van. Premazati vodom i spojiti. Premazati onim jajem i staviti neke sjemenke po želji.
Peci na 190 5 minuta u fritezi na vrući zrak ili u pećnici na 200 oko 10 minuta.
Dok pečete svoje kosarice ispecite i one kruzice i dobit ćete malene fornete.
Leave a Reply